mintizm food

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Aug 29th 2010 piecework

fig・・・無花果
マーケットにたくさん出てるね。旬のものを旬の時に美味しくいただく。

いつもなら両手でパカッと半分に割いてから剥いてそのまま食べる。

今日は、ひと手間かけてみた。

お鍋に湯を沸かし10秒ほど無花果を入れ、冷水に浸して薄皮を剥く。
staub鍋に、白ワインとお水、そしててんさい糖
煮立つたら無花果を入れてて蓋をして1分
弱火で15分
fig

熱が取れたら 冷蔵庫でキンキンに冷やす。



時には・・・
piecework



久しぶりに聴いたらええね。
ライ・クーダーどうしてるんやろう??

Buena Vista Social ClubBuena Vista Social Club
(1997/09/16)
Ry Cooder

商品詳細を見る



Aug 14th 2010 bring out the delicious.

staub でご飯を炊くとなんと美味なんでしょう~♪

夏になると、ミョウガをほぼ毎日食べているんやけど、
なにかいいレシピはないかと・・・staubのホームページにある
stoub recipe
ぴぴぴーと来たのが
たこめし

tacomeshi

レシピには、仕上げに紫蘇をパラパラだったけど、
紫蘇とくればミョウガもでしょうよ~
とミョウガも入れて・・・っと!

ほんまに自分で言うのも何やけど
おいしいー♪

シンプルなくせにとてもいい味出してくれる。
staub鍋はほんまにすごく~ええ仕事してくれる。
時間も短縮できてるような気がするし・・わりと放置プレーもできる。
なんか、ほんまにええお鍋だわ。


で、先週作ったラタトウィユに、セロリを入れ忘れていたの。
埼玉にる妹が、かぼちゃとセロリも入れると美味しいと教えてくれた。
なんか物足りなかったこともあり・・・さっそくリベンジ

おナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、かぼちゃ、セロリ、
そして、万願寺とうがらしも入れ、隠し味にバルサミコ酢を入れたら・・・・

メチャメチャおいしくなり、
サンキュー ジーザス アンド シスター!
先週のリベンジ成功!!!

ガンガンに冷やして・・・ね。
その間に・・・
やっぱ白ワインとバケット買いに行って~~


bring out the delicious.

お料理することがストレス発散になったりするわたし・・・
ええ音があればずーーーとキッチンにいてられる。

いろんな種類集めたくなってきた。ヤバい・・・


the roots + jhn legend
9月にアルバムリリースが、今いちばん待ち遠しい
Harold Melvin & The Bluenotes やっぱこの曲いいわ。
R.I.P.



The Roots & John Legend - Wake Up Everybody (Live in Brooklyn)


Aug 7th 2010 good tool and music for a good meal.

staub 鍋 ステキすぎる。

3万円てさ 靴やふくなら買うけど、
なかなかお鍋にってなると清水なんだよー飛び降りれない。

買っちゃた!!ネットで半額だったから♪
24cmのココット バジルグリーン
黒かなと思ってたけど、いざ買う時になってグリーンもいいかと思った。

夏は野菜だよ!
おナス、トマト、ズッキーニ.....ラタトュイユ

たっぷりのオリーブオイルにガーリック
野菜を炒めてゲラントのお塩を少々
蓋をして中火で30分
お水を入れないで野菜の水分だけでこーんなに美味しいそう
ratatouille

しかし・・作りすぎたかも。
明日はこれをもとにカレーだね。



本日は、アースのスパイス入り


アースがsongriters hall of fame に輝きましたので...

これを聴きながら

That's the Way of the WorldThat's the Way of the World
(2008/02/01)
Earth Wind & Fire

商品詳細を見る



RAPHAEL SAADIQ & L.A. REID INDUCT EARTH, WIND AND FIRE INTO SONGWRITERS HALL OF FAME






good tool and music for a good meal.




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sis sole

Author:sis sole
My life with a music♪
R&B Soul,Funk,Hip Hop...
Jazz,Reggae...Black Music Lover♪
I am Deconstructed+Reconstructed+upcycle clothing+shoes+accs...Handcrafter
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Black Music,Movie,Culture,Fasion,Foods,
Blah Blah Blah.....

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